Posted inResep & Dapur

4 Makanan Khas Semarang Terfavorit

makanan khas semarangNggak terasa sudah lebih dari 12 tahun saya tinggal di Semarang. Bermula dari kuliah, bekerja hingga akhirnya menetap di Semarang lantaran menikah dengan salah satu warganya. Saat awal-awal berada di Semarang, saya sempat mengalami sedikit kesulitan ntuk beradaptasi. Mulai dari cuaca, bahasa hingga makanan. Tapi alhamdulilah-nya itu nggak berlangsung lama sih.

Nah, ngomongin soal makanan, seperti halnya daerah lain Semarang juga punya banyak makanan khas. Di kota yang terkenal akan cuacanya yang panas ini, ada berbagai macam jajanan dan makanan khas yang wajib kamu cicipi saat berkunjung ke Semarang. Dari sekian banyak kuliner yang ada di Semarang, beberapa di antaranya ada yang jadi favorit. Berikut ini ada daftar 4 makanan khas Semarang  favorit saya.

Read more

Posted inResep & Dapur

Mencoba Makanan Korea di Seoul Chicken

seoul chickenKamu penyuka makanan Korea? atau ingin mencicipi makanan Korea? Jika iya, bagi kamu yang lagi di Semarang bisa nyobain makan di Seoul Chicken Semarang. Namanya juga sudah Korea banget, so pasti menu-menunya juga menu khas Korea. Sebenarnya sudah dari dulu saya penasaran banget pengin nyicipin masakan Korea selain kimchi. Secara gitu, selama ini cuma bisa nonton di acara2 K-Show doang. Pengin nyobain di resto Korea yang ada di Semarang kok yang saya temukan tempatnya bikin “njiper” isi dompet hahaha…

Pucuk di cinta ulam tiba, mungkin itu istilah yang cocok buat saya. Tahu-tahu ada teman yang merekomendasikan buat meet up di Seoul Chicken. Langsung deh saya browsing di Google. Alhamdulilah, semuanya aman. Maksudnya? Ya, selain aman buat dompet juga masakannya aman alias halal. Tahu sendiri kan, kalau nggak semua makanan Korea itu dibuat dengan bahan-bahan halal. Yang terpenting sih faktor kehalalannya itu yang paling utama.

Read more

Posted inResep & Dapur

Lunpia Cik Me Me, Lebih dari Sekadar Lunpia Enak dan Halal

Jika berkunjung ke Semarang, rasanya ada yang kurang kalau nggak menjajal kulinernya. Betul nggak? Dari sekian banyak kuliner yang ada di Semarang, salah satunya yang terkenal adalah Lunpia. Ia pun menjadi salah satu kuliner Semarang yang unik dan ikonik. Terkait nama ‘loen pia’ atau lunpia yang kemudian populer dengan sebutan lumpia, ternyata berasal dari dialek Hokkian dan dalam bahasa Mandarin disebut ‘loen bing’. Makanannya terdiri dari adonan tepung yang tipis bundar, diisi adonan sayuran dan bahan lainnya kemudian dilipat dan digulung. Berbeda dengan daerah lainnya, di Semarang bahan utama isian lunpia berupa irisan halus rebung atau pucuk tunas bambu muda.

Ngomongin soal lunpia, saya sendiri pada awalnya nggak suka dengan makanan ini. Dulu pas pertama kali mencoba makan lunpia (saya pendatang dari kota lain), rasa lunpianya nggak enak. Lunpianya terasa kayak bau gitu dan juga rasanya juga aneh. Saya sampai heran, kok bisa banyak yang suka makan lunpia. Sejak saat itu saya pun nggak pernah mau makan lunpia lagi. Sampai akhirnya, beberapa tahun kemudian sejak kejadian tersebut, saya bisa makan lunpia yang enak. Berarti fix sudah, saat pertama kali makan lunpia saya lagi apes karena makan yang nggak enak hehehe…

Read more

Posted inResep & Dapur

Menyantap Hangatnya Pie Apel di Musim Hujan

Tentunya sekarang sudah pada tahu dong kalau sekarang ini sudah memasuki musim hujan. Kalau hujan datang apalagi saat weekend, rasanya mau pergi kemana-mana juga malas. Lebih enak berdiam diri saja di rumah, menikmati kehangatan di selimut tebal hehehe…. Tapi nggak mungkin juga dong kalau kita hanya tidur terus setiap sepanjang hujan. Meskipun mungkin nggak ada pekerjaan, tapi bosan juga kan. Untuk bisa tetap menikmati weekend meskipun hujan, banyak hal lain yang bisa dilakukan kok. Buat saya sendiri, saat hujan seperti ini yang saya inginkan hanya dua, film bagus dan makanan yang enak. Saya pun browsing resep apa yang kira-kira pas untuk menemani nonton di weekend ini. Tebak, resep apa yang saya temukan? Yup! Pie apel.

Untuk membuat pie apel yang lezat ditentukan oleh dua hal, yaitu tekstur kulit dan pemilihan buah apelnya. Nah, agar kulit pie bertekstur flaky, kita bisa menggunakan pisau pastry saat menghancurkan mentega dan tepungnya. Sedangkan untuk pemilihan buah apel dapat ditentukan sesuai selera. Jika ingin asam manis, pilihlan campuran granny smith dengan apel merah.           

Read more

Posted inResep & Dapur

Menu Favorit Saat Ramadhan

Nggak terasa sudah puasa lagi. Tahun lalu pas puasa Kenzie masih bayi dan masih full ASI karena belum 6 bulan. Lah, emang sekarang udah bukan bayi? Ya…masih bayi juga sih, tapi bayinya sudah lebih gede dan sudah banyak polah. Kalau tahun lalu, saya puasanya alhamdulilah bisa full, semoga tahun ini bisa full juga. Puasa sambil nge-ASI itu gampang-gampang susah. Bisa dibilang harus punya strategi khusus. Bukannya gimana sih, tapi secara gitu, para ibu menyusui (busui) nggak cuma nyiapin cadangan energi buat tubuh sendiri, tapi juga sedia energi buat si bayi. Itu artinya para busui harus double energi. Dan itu nggak mudah euy…Lah wong kadang kalau puasa sendiri aja kita masih lemes dan bla-bla-bla lainnya. Tentu kalau cadangan energi tubuh kita di ambil sama si bayi, tapi kitanya belum bisa ngisi energi yang diambil kan yo wajar kalau tambah lemes. Meski begitu alhamdulilah kemarin puasa baik-baik saja dan bisa melewatinya tanpa kendala berarti. Memang sih pas beberapa hari pertama rasanya lemas nggak karuan, mungkin karena tubuh lagi proses penyesuaian. Tapi hari-hari selanjutnya bisa dilewati dengan lancar. Tinggal bagaimana caranya bisa mengatur asupan energi di dalam tubuh supaya bisa mencukupi kebutuhan energi selama berpuasa.

Ngomongin puasa dan kebutuhan energi, pasti nggak jauh-jauh dari yang namanya makanan. Tahu sendiri dong ya, di bulan puasa ini kebutuhan akan makanan menjadi lebih “istimewa” dibandingkan di hari-hari lainnya. Makanan di bulan puasa menjadi lebih spesial dan menjadi salah satu daya tarik tersendiri.

Read more